西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預(yù)防老年疾病的元素，適合常吃。西紅柿還有一定保肝護(hù)肝的作用。

它含有的維生素P，是細(xì)胞正常代謝不可缺少的物質(zhì)，可以使皮膚的色素、暗斑消退，防止色素沉著。

菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經(jīng)期時(shí)的好食品。經(jīng)常吃菠菜的人面色紅潤(rùn)、光彩照人，可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血。

菠菜中含有可觀的蛋白質(zhì)，可幫助身體發(fā)育，精力旺盛。

菠菜可以清理人體腸胃里的熱毒，避免便秘，保持排泄的通暢。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔(dān)心發(fā)胖。

生姜有一定抗衰老的功效。姜還具有促進(jìn)血行、驅(qū)散寒邪的作用，著涼、感冒時(shí)不妨熬些姜湯，能起到很好的預(yù)防、治療作用。

生活在海邊的人，幾乎天天都要食用海鮮。就像我們平時(shí)在餐桌上，吃松花蛋或魚蟹時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。姜性質(zhì)溫?zé)幔薪獗砉πА?/span>

把馬鈴薯片貼在眼睛上，可以減輕眼袋，對(duì)細(xì)小的皺紋也有作用。據(jù)說將馬鈴薯的汁涂在指甲上，能夠使指甲更細(xì)膩、光潔。

馬鈴薯具有和胃調(diào)中的作用。它還富含維生素C，帶皮食用富含鉀元素，新鮮馬鈴薯含有大約80%的水分和20%的干物質(zhì)，熱量約為100卡，而且不含脂肪。

香菇經(jīng)太陽照射后，所含有的特殊物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素D，被人體吸收后，對(duì)增強(qiáng)抵抗力有幫助。香菇還能消滅體內(nèi)的病毒，因此也可預(yù)防感冒。

蘑菇中有大量無機(jī)質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，但熱量很低，常吃也不會(huì)發(fā)胖。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進(jìn)人體的新陳代謝。

豆類中的異黃酮素和金雀異黃素，均是強(qiáng)有力的抗氧化劑，可降低女性的乳腺癌和宮頸癌的發(fā)生率。

黑豆不僅有較強(qiáng)的預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，還能消除體內(nèi)的自由基，延緩老化。

雞蛋中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇、卵黃素等，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大作用，還可對(duì)記憶力減退有一定的阻擋作用。

剛煮熟的熱雞蛋在臉上滾幾分鐘，使面部皮膚血管舒張，增強(qiáng)血液循環(huán)，皮膚吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，再用冷水使毛孔和血管收縮，是簡(jiǎn)單又經(jīng)濟(jì)的美容方式。

一斤核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶。其中的蛋白質(zhì)有對(duì)人體極為重要的賴氨酸，對(duì)大腦有益。因此，工作壓力大而出現(xiàn)頭暈、健忘等癥狀的人，不妨吃一點(diǎn)。

每天吃幾個(gè)核桃，或者喝加進(jìn)核桃的粥，堅(jiān)持一段時(shí)間，會(huì)感到皮膚細(xì)膩、滋潤(rùn)了一些。

魚中有一種特殊的脂肪酸，與人體大腦中的“開心激素”有關(guān)。所以人在感覺情緒低落時(shí)，有意識(shí)地多吃一些魚，心情會(huì)漸漸好起來。

動(dòng)脈硬化的早期癥狀之一就是內(nèi)皮機(jī)能失調(diào)，吸煙會(huì)引起內(nèi)皮機(jī)能失調(diào)。但魚肉中的氨基酸可以防止動(dòng)脈硬化。所以如果一時(shí)還戒不了煙，就多吃魚吧。

橙子中含有維生素A、維生素B1、鎂、鋅、鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)和無機(jī)鹽，以及纖維和果膠。橙汁在榨汁的過程中，纖維會(huì)幾乎全部損失。因此，橙汁不能代替鮮橙。